J’ai conçu ce modèle de couteau pour en faire un (petit) partenaire de travail : un couteau qui tient la route, avec une lame petite et agile (environ 9cm de long et 2cm de large), fine et effilée à 0.1mm d’épaisseur au tranchant. L’acier semi-inox 75Ni8 à 61HRC offre un excellent compromis dureté/solidité, tout en rouillant moins facilement qu’un acier carbone standard.
Son manche en Olivier est minimaliste et effilé : on peut le prendre en main de plusieurs manières sans être gêné par des formes trop spécifiques. Une petite plaque en laiton protège l’avant du manche.
En bref, ce couteau abordable a des finitions relativement simples mais propose d’excellentes performances : c’est ce que je peux proposer de mieux en termes de qualité/prix. Grâce à lui, vous pourrez ranger définitivement votre couteau de supermarché dans le tiroir, et gare au saucisson !
J’ai conçu ce modèle de couteau pour en faire un (petit) partenaire de travail : un couteau qui tient la route, avec une lame petite et agile (environ 9cm de long et 2cm de large), fine et effilée à 0.1mm d’épaisseur au tranchant. L’acier semi-inox 75Ni8 à 61HRC offre un excellent compromis dureté/solidité, tout en rouillant moins facilement qu’un acier carbone standard.
Son manche en Olivier est minimaliste et effilé : on peut le prendre en main de plusieurs manières sans être gêné par des formes trop spécifiques. Une petite plaque en laiton protège l’avant du manche.
En bref, ce couteau abordable a des finitions relativement simples mais propose d’excellentes performances : c’est ce que je peux proposer de mieux en termes de qualité/prix. Grâce à lui, vous pourrez ranger définitivement votre couteau de supermarché dans le tiroir, et gare au saucisson !
