J’ai conçu ce modèle de couteau pour en faire un partenaire de travail : un couteau qui tient la route, avec une lame suffisamment grande (≈ 21cm) sans être excessive, fine et effilée à 0.1mm d’épaisseur au tranchant, en acier carbone semi-inox 75Ni8 à 61HRC, c’est à dire qu’il offre les excellentes performances d’un acier carbone sans pour autant rouiller aussi facilement.
Le manche en merisier prend une forme ergonomique, inspirée des couteaux de cuisine traditionnels Français. L’avant est protégé par une petite mitre en laiton à forte teneur en zinc.
En bref, ce couteau abordable a des finitions relativement simples mais propose d’excellentes performances : c’est ce que je peux proposer de mieux en termes de qualité/prix. Grâce à lui, vous pourrez ranger définitivement votre couteau de supermarché dans le tiroir !
J’ai conçu ce modèle de couteau pour en faire un partenaire de travail : un couteau qui tient la route, avec une lame suffisamment grande (≈ 21cm) sans être excessive, fine et effilée à 0.1mm d’épaisseur au tranchant, en acier carbone semi-inox 75Ni8 à 61HRC, c’est à dire qu’il offre les excellentes performances d’un acier carbone sans pour autant rouiller aussi facilement.
Le manche en merisier prend une forme ergonomique, inspirée des couteaux de cuisine traditionnels Français. L’avant est protégé par une petite mitre en laiton à forte teneur en zinc.
En bref, ce couteau abordable a des finitions relativement simples mais propose d’excellentes performances : c’est ce que je peux proposer de mieux en termes de qualité/prix. Grâce à lui, vous pourrez ranger définitivement votre couteau de supermarché dans le tiroir !
